Resep Membuat Ikan Bakar Kecap Yang Enak

Protein menjadi salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh anda, dan yang menjadi sumber protein yang cukup tinggi bisa anda dapatkan di ikan. Olahan ikan yang banyak digemari oleh banyak orang yaitu olahan ikan bakar. Resep ikan bakar sendiri bisa anda coba sendiri di rumah, karena kebanyakan resep ikan bakar adalah resep yang mudah tetapi rasanya juga tetap enak. Saat ingin membuat resep ikan bakar, anda bisa menggunakan ikan gurame.

Ikan gurame dipilih karena kandungan proteinnya lebih tinggi dibandingkan dengan jenis ikan tawar lainnya. selain itu juga ikan gurame memiliki banyak manfaat untuk kesehatan anda antara lain untuk perkembangan otak, mencegah terjadinya penyakit kwashiorkor, mempercepat pertumbuhan tulang, menghaluskan kulit, dan lain-lain.
Berikut resep ikan bakar yang bisa anda coba sendiri di rumah, yaitu :

Bahan yang perlu anda siapkan seperti :
  • 2 ekor ikan gurame ukuran sedang, dan pilihlah ikan gurame yang masih segar
  • 1 sendok teh garam
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok teh air perasan jeruk nipis

Bahan untuk bumbu yang dihaluskan, antara lain :
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Bahan untuk pembuatan sambal kecap, seperti:
  • 5 buah cabai rawit hijau iris
  • 5 buah cabai rawit merah iris
  • 2 butir bawang merah iris
  • 5 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh air perasan jeruk nipis
  • 1 buah tomat buang bijinya dan potong-potong

Cara membuat ikan bakar, yaitu :
  1. Hal pertama yang harus anda lakukan adalah mengolah ikan guramenya terlebih dahulu yaitu  kerak sisik ikan, kemudian belah bagian perutnya kemudian keluarkan semua isi perutnya. Pastikan semua sisik ikan sudah anda bersihkan dan perut sudah benar-benar bersih, setelah itu sayat bagian samping ikan baik kanan maupun kiri tujuannya agar pada proses pemasakan bumbu bisa meresap sempurna sampai ke bagian dalam ikan gurame.
  2. Siapkan tempat untuk untuk merendam ikan gurame. Baluri ikan dengan air jeruk nipis dan garam ini untuk menghilangkan bau amis yang biasa menempel pada ikan. Sampai  merata ke seluruh tubuh ikan, dan biarkan selama 15 menit lamanya perendaman akan menentukan bau amis ikan.
  3. Siapkan wajan lalu beri minyak, setelah minyak panas anda masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu tumis sampai tercium bau harum. Masukkan pula air asam jawa dan kecap manis, aduk sampai semua bahan tercampur merata dan matang lalu angkat.
  4. Setelah itu, anda olesi semua bagian ikan dengan bumbu yang sudah ditumis tersebut. usahakan agar semua bagian ikan benar-benar terolesi bumbu semua.
  5. Siapkan tempat untuk membakar, lalu bakar ikan sambil sesekali anda olesi dengan bumbu, jangan lupa untuk membaliknya agar ikan matang semua.
  6. Setelah matang taruh di piring saji dan hidangkan bersama dengan sambal kecap.

Selamat mencoba.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel